餐飲服務處

姓名

辦公電話

辦公室

辛秀琛

6923136

雙塔A0105

 峰

6923135

雙塔A0104

孫秀波

6923135

雙塔A0104

1.嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、地方政府和學校的管理規定,負責米、面、糧、油和副食品等原材料的采購工作,確保研究院餐飲服務食品安全;

2.負責自營食堂的管理和各經營食堂的成本核算以及生產經營行為、服務質量、服務態度、衛生狀況等的監督管理工作;

3.嚴格執行食品采購、加工、儲存、生產、售賣環節的操作規范,索證索票,確保食品安全;

4.負責各種炊具、餐具、機械的購置和維護、維修工作;

5.建立健全食堂各項衛生制度,嚴格規范食品操作流程,切實搞好飲食衛生,保障師生員工的身體健康;

6.完善食品安全工作預案和防火安全管理預案,增強處理突發事件的能力;

7.負責各食堂衛生許可證及從業人員健康證的辦理和監管工作;

8.加強處內員工的政治、業務、文化技術學習和培訓工作;

9.建立責任追究制度,出現食品安全和生產安全事故嚴肅查處。


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